Sağlıklı Beslenme
SICAK
HAVALARDA DOĞRU VE SAĞLIKLI BESLENME
Aşırı sıcaklarda hastalanmak istemiyorsanız kızartmadan ve hamurlu
yiyeceklerden uzak durun!
Sıcaklık ve nem artışına
bağlı olarak vücut ısısı artıyor ve metabolizma bu duruma uyum sağlamaya
çalışıyor. Özellikle yüksek tansiyon, kalp yetmezliği ve koroner kalp
hastalığında sıcaklar nedeniyle artış görülüyor. Ayrıca, sıcak havalarda
terlemeyle ortaya çıkan su ve mineral kaybı sonucu; baş dönmesi, bayılma hissi
ve bulantı gibi sağlık problemleri yaşamak hiç şaşırtıcı değil. Bebek ve
çocuklarda da durum aynı; ishal görülme oranı artıyor ve sıcak
havalarda besinlerin bozulma riski yüksek olduğu için de besin kaynaklı zehirlenmeler
sık görülüyor. Hiçbir zaman kızartma tüketilmesini
sağlıklı bulmuyorum ama özellikle bu mevsimde kesinlikle uzak durmalısınız. Yaz
aylarında tüketilen yağlı ve hamurlu yiyecekler, vücutta yorgunluğa,
baş ağrısı ve yüksek tansiyona neden olduğu için tüketilmemeli. Yemekleri
pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara ve fırın
gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanmalı. Yaz sıcaklarından korunabilmek
için enerji ve vitamin deposu olan karpuz, üzüm, çilek, kiraz ve şeftali gibi
yaz meyvelerinin tüketilmesi gerekiyor. Yüzde 90'ı su olan karpuz,
tüketildiğinde tokluk hissi verir. İyi bir lif kaynağı olduğu için de bağırsak
hareketlerini düzenler. Ayrıca karpuz protein, yağ, karbonhidrat ve fosforun
yanı sıra A ve C vitamini de içeriyor. Karpuz gibi diğer yaz meyveleri de
vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir içeriğe sahip. Bu nedenle
tüketilmesini önerdiğimiz yaz meyveleri, sıcaklığın neden olduğu sıvı kaybını
önlemesinin yanı sıra vücuda vitamin ve mineral desteği de sağlar. Vücuttan
atılması gereken sıvı normal koşullarda idrar, dışkı ve solunumla atılır. Yaz
aylarında sıcaklıkla beraber artan sıvı ve mineral kaybının
önlenmesi için yeterli sıvı alımı çok önemli. Bu nedenle, her gün en az 8-12
bardak su içilmeli. Ayrıca egzersiz yapıldığında daha fazla su tüketmeye dikkat
etmelisiniz. İşte sağlığınızı korumak için yapacağınız birkaç basit madde:
Kızartmalara veda
edin..
Yaz meyveleri tüketin...
Ana yemeğiniz sebze ve
salatalar...
Mutlaka su için!
Gıda zehirlenmelerinden
korunmak için gıdaları doğru saklama yöntemlerine önem verin...
Süt ve yoğurt mutlaka
tüketin!
Yazar: Nilay Noyan
14.07.2017




Yorumlar
Yorum Gönder